Geneviève Dufour s’est jointe à l’équipe de la Section de droit civil de l’Université d’Ottawa en 2023, après avoir été professeure à l’Université de Sherbrooke de 2008 à 2023. Dans ce cadre, elle a fondé et dirigé la maîtrise (LL.M) en Droit international et politique internationale appliqués de 2012 à 2023 (DIPIA). Elle est membre du Barreau du Québec depuis 2002.

Ses recherches se concentrent sur les questions relevant du libre-échange ainsi que des interactions entre le commerce, le droit de l’environnement et les droits humains. Elle collabore avec de nombreux acteurs en matière de droit du commerce international et de développement durable, et a été invitée à enseigner ou à intervenir comme conférencière dans plus d’une trentaine d’universités à travers le monde. Récipiendaire du prix Tremplin de l’Université de Sherbrooke pour sa contribution exceptionnelle à la recherche, elle est titulaire de nombreuses subventions de recherche dont une du fonds des Leaders John-R.-Evans de la Fondation canadienne pour l’innovation. Depuis le début de sa carrière, elle a donné plus de 150 conférences, produit au-delà d’une centaine de publications (livres, articles, chapitres, rapports, etc.) et organisé plus de 40 événements scientifiques. 

Elle est présidente sortante du Réseau des cliniques juridiques francophones, présidente sortante de la Société québécoise de droit international, membre du Conseil d’orientation du Réseau francophone de droit international (pour lequel elle a agi comme vice-présidente et présidente), membre du comité de direction de la Revue québécoise de droit international, membre du conseil consultatif Green Diplomacy Blog et directrice scientifique de la simulation de l’Organisation de l’aviation civile internationale. Elle est par ailleurs membre de la branche canadienne de la Commission trilatérale, membre du Centre de recherche sur l’égalité des genres de l’Organisation mondiale du commerce et membre du Conseil consultatif de la Green Right Coalition. Elle dirige la chronique de droit du commerce international pour l’Annuaire canadien de droit international depuis 2021. Elle intervient régulièrement dans les médias sur diverses questions relevant de ses champs de compétence. En 2016, elle a fondé le Bureau d’assistance juridique internationale, une clinique juridique qui reçoit des mandats d’envergure, notamment de la Commission du droit international des Nations Unies, de l’Organisation mondiale du commerce et de l’Organisation internationale du travail. Elle agit comme observatrice des négociations commerciales menées sous l’égide de l’OMC depuis 2013 et a été membre de la délégation du Bénin entre 2017 et 2019. Elle est maintenant membre de la délégation du Cameroun à l’OMC.

Dans le domaine de la recherche, la professeure Dufour s’intéresse aux interactions entre commerce, environnement et droits humains. Plus précisément, elle tente de comprendre si et comment le droit du commerce peut permettre une meilleure effectivité des droits humains, de la protection de l’environnement et de la valorisation de l’inclusion. Trois axes de recherche sont privilégiés  : 1) Les négociations commerciales à l’OMC relatives à un commerce plus durable, responsable et inclusif ; 2) Les traités régionaux de commerce et d’investissement (TCI) comme outils de promotion des droits humains, de protection de l’environnement et de valorisation de l’inclusion ; et 3) Le recours au commerce comme moyen d’atteindre des objectifs nationaux de développement durable notamment par le biais de politiques d’approvisionnement durable et d’ajustement carbone aux frontières.