Titulaire d’une maîtrise en science politique, concentration relations internationales, Anik Veilleux a travaillé de 2001 à 2003 au Centre d’études sur l’intégration et la mondialisation de l’UQAM comme assistante de recherche pour le professeur Christian Deblock. Ses travaux portaient sur la responsabilité sociale des firmes multinationales. Elle a été l’adjointe du directeur de l’Institut d’études internationales de Montréal pendant plus de 4 ans. Elle travaille actuellement comme conseillère en relations de presse au service des communications de l’UQAM. Elle est également impliquée dans le processus organisationnel du Forum social québécois